10月に最も注文をいただいたうどんのランキングは、ぶっちぎり1位は「肉やさいカレーうどん」でした。2位は「きつねうどん」、3位は「おきつねふわ玉うどん」でした。

10月に入って朝晩涼しくなってきました。

そんな中で10月中に最も注文を頂いたうどんのランキングでは、「肉やさいカレーうどん」が断然トップとなりました。2位は「おきつねうどん」、10月から登場したばかりの「おきつねふわ玉うどん」がいきなり3位にランクインしました。やはり温かいうどんの季節になったと実感します。

さて、おきつね庵では、出汁をとるとき北海道産の昆布や国産の鰹節などのほかにいりこ（煮干し）を使っています。富山ではいりこのにおいが苦手という方もいらっしゃいますが、いりこからは濃いだしが出ます。当店では瀬戸内、伊吹島近海産の「伊吹いりこ」を取り寄せて使用しております。透明でほっとする出汁はそのまま飲んでも美味しいやさしい味わいです。これがおきつね庵のベースの1つになっています。ご来店の方は是非お楽しみくださいね。