新年あけましておめでとうございます。

今年もおきつねダービーよろしくお願いします。

さて、12月に最も注文をいただいたうどんのランキングは、1位は「肉やさいカレーうどん」でした。2位は「焼きチーズカレーうどん」、3位は「山きつね（山菜きつね）うどん」でした。

暖冬といっても12月はやっぱり寒い。薪ストーブもいよいよ大活躍となっております。

また、12月13日にはKNB（北日本放送）の県内のうどん・そば特集で当店から「焼きチーズカレーうどん」と「山きつねうどん」が放送され、たくさんの方にご来店いただきました。

そんな中で12月中に最も注文を頂いたうどんのランキングトップは「肉やさいカレーうどん」でした。番組で放送された「焼きチーズカレーうどん」と「山きつねうどん」もたくさん注文をいただき2位、3位になりましたが、「肉やさいカレーうどん」はそんなことをものともせずダントツでトップとなりました。やはり強いです。

と言うわけで2019年を振り返ってみますと「肉やさいカレーうどん」は12ヶ月のうち11ヶ月でトップになりました。

新年からはグランドチャンピオンとして殿堂入りしてもらい、「肉やさいカレーうどん」を除いたダービーにしていきます。

ご愛読よろしくお願いします。

さておきつね庵の隠れた一品ですが今回は人気のまかないについてお話したいと思います。年末からスタッフの舌を満足させてくれたのが釜揚げ醤油うどんで熱々の釜揚げうどんに温玉と乾煎りしたかつお節のトッピングにさしみ用高麗王むらさき(再仕込醤油)で味付けしました。醤油の香りの際立ちがかぐわしく、おいしい生醤油ってこんな味わいなんだ。釜揚げに絡まるとこんな味わいになるんだと驚きました。初めて口にしたときは本当に感動しました。

新しい味わいの調味料と出会え新しい1年のスタートを切れました